슈퍼푸드1
루피니빈 효능 비교, 병아리콩, 카무트 당뇨에 좋은 콩은 따로 있다?
요즘 슈퍼푸드로 주목받는 ‘루피니빈’.이름만 들어도 낯설죠. 저도 처음엔 ‘이게 무슨 콩이야?’ 싶었거든요. 그런데 알고 보니, 단순히 생소한 곡물이 아니라 꽤 오랜 역사를 지닌 고단백 저탄수 콩이더라고요.특히 당뇨에 좋은 콩이라는 별명을 가진 이유가 뭘까, 궁금해지기 시작했습니다. 그러다 보니 자연스럽게 떠오른 두 가지가 있었습니다.요즘 많이 먹는 병아리콩과, 유럽 웰빙 식단에서 자주 등장하는 카무트.‘루피니빈이 진짜 이 둘보다 나은 걸까?’ 한번 비교해 보고 싶지 않으세요? 셋 다 슈퍼푸드인데… 뭐가 다를까? 먼저 성분부터 간단하게 훑어볼게요. ▶ 단백질: 루피니빈이 압도적으로 높음 (40%) ▶ 식이섬유: 루피니빈, 병아리콩이 우수 ▶ 혈당지수(GI): 루피니빈, 병아리콩은 낮고, 카무트는..