저혈당 식단1
루피니빈 효능 비교, 병아리콩, 카무트 당뇨에 좋은 콩은 따로 있다?
요즘 슈퍼푸드로 주목받는 ‘루피니빈’.이름만 들어도 낯설죠. 저도 처음엔 ‘이게 무슨 콩이야?’ 싶었거든요. 그런데 알고 보니, 단순히 생소한 곡물이 아니라 꽤 오랜 역사를 지닌 고단백 저탄수 콩이더라고요.특히 당뇨에 좋은 콩이라는 별명을 가진 이유가 뭘까, 궁금해지기 시작했습니다. 그러다 보니 자연스럽게 떠오른 두 가지가 있었습니다.요즘 많이 먹는 병아리콩과, 유럽 웰빙 식단에서 자주 등장하는 카무트.‘루피니빈이 진짜 이 둘보다 나은 걸까?’ 한번 비교해 보고 싶지 않으세요? 셋 다 슈퍼푸드인데… 뭐가 다를까? 먼저 성분부터 간단하게 훑어볼게요. ▶ 단백질: 루피니빈이 압도적으로 높음 (40%) ▶ 식이섬유: 루피니빈, 병아리콩이 우수 ▶ 혈당지수(GI): 루피니빈, 병아리콩은 낮고, 카무트는..